Cómo almacenar los huevos para que no se echen a perder fácilmente
Los huevos son un ingrediente común en nuestra vida diaria, pero pueden estropearse fácilmente si no se almacenan adecuadamente. ¿Cómo almacenar adecuadamente los huevos para prolongar su vida útil? Este artículo combinará los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días para brindarle métodos de almacenamiento científicos.
1. Principios científicos del almacenamiento de huevos.
La conservación de los huevos está estrechamente relacionada con factores como la temperatura, la humedad y la ubicación. Los siguientes son los factores clave que afectan la conservación de los óvulos:
| factores | influencia | mejores condiciones |
|---|---|---|
| temperatura | Las altas temperaturas aceleran la reproducción bacteriana, mientras que las bajas temperaturas retrasan el deterioro. | Por debajo de 4 ℃ |
| Humedad | Demasiado alto provocará moho, demasiado bajo hará que la cáscara del huevo se vuelva quebradiza. | 70%-80% |
| Colocación | Inclínelo hacia abajo para mantener la yema centrada. | Extremo puntiagudo hacia abajo |
| Sellado | Prevenir la penetración de olores y la pérdida de humedad. | recipiente hermético |
2. La forma correcta de almacenar los huevos
1.Almacenamiento refrigerado: Coloque los huevos en el compartimento frigorífico y mantenga la temperatura por debajo de 4 ℃. Las investigaciones muestran que los huevos pueden permanecer frescos durante 4 a 5 semanas si se refrigeran.
2.evitar la limpieza: Hay una película protectora natural en la superficie de los huevos. La limpieza destruirá esta película y acelerará el deterioro. Si es necesario limpiarlo, límpielo suavemente con un paño seco.
3.Colocación correcta: Coloque el huevo con el extremo puntiagudo hacia abajo, de modo que la cámara de aire pueda mantenerse en el extremo grande del huevo y reducir la posibilidad de que la yema entre en contacto con la cáscara del huevo.
4.Mantener alejado del olor: La cáscara del huevo tiene una estructura porosa y absorbe los olores fácilmente. Al almacenarlo, manténgase alejado de alimentos con olores fuertes como la cebolla y el ajo.
| Método de almacenamiento | tiempo de frescura | Cosas a tener en cuenta |
|---|---|---|
| Conservar a temperatura ambiente | 7-10 días | La temperatura no supera los 20 ℃. |
| Almacenamiento refrigerado | 4-5 semanas | mantener una temperatura constante |
| almacenamiento congelado | 6 meses | Necesita ser roto y congelado |
3. Malentendidos comunes y refutación de rumores.
1.Mito: es mejor colocar los huevos al costado de la puerta del refrigerador
De hecho, la temperatura en el lado de la puerta del frigorífico fluctúa mucho y no es adecuada para almacenar huevos. Los huevos deben colocarse dentro del frigorífico, donde la temperatura es más estable.
2.Mito: los huevos marrones son más nutritivos que los huevos blancos
El color de la cáscara del huevo no tiene nada que ver con el valor nutricional, sólo con la raza del pollo. Los métodos de almacenamiento se aplican por igual a ambos colores de huevos.
3.Mito: Si un huevo flota en el agua, significa que está malo.
Esta es una manera fácil de juzgar la frescura, pero no es absoluta. Los huevos frescos se hundirán hasta el fondo, los huevos menos frescos flotarán hasta la mitad y los huevos rotos flotarán por completo.
4. Consejos para alargar la vida útil de los huevos
1.Aplicar aceite de cocina: Aplique una fina capa de aceite de cocina sobre la superficie de la cáscara del huevo para bloquear los poros y retrasar el deterioro.
2.Método de almacenamiento de arroz: Enterrar los huevos en arroz seco. El arroz puede absorber el exceso de humedad y mantener un ambiente seco.
3.envasado al vacío: Utilice bolsas selladas al vacío para almacenar los huevos y mantenerlos fuera del aire, lo que puede prolongar significativamente su vida útil.
4.marcar la fecha: Marque la fecha en los huevos después de la compra para facilitar el tiempo de almacenamiento y dé prioridad a los huevos comprados antes.
| Habilidades | Efecto | Dificultad de operación |
|---|---|---|
| Aplicar aceite de cocina | Extendido por 1-2 semanas | sencillo |
| Método de almacenamiento de arroz | Extendido 2-3 semanas | medio |
| envasado al vacío | Extendido 3-4 semanas | mas dificil |
5. Cómo juzgar si los huevos se han echado a perder
1.método de observación: Las cáscaras de huevo frescas son ásperas y brillantes, mientras que los huevos en mal estado pueden tener manchas de moho o volverse suaves y brillantes en su superficie.
2.método de agitación: Agite suavemente los huevos. Casi no habrá sonido para los huevos frescos, pero habrá un sonido evidente del agua para los huevos en mal estado.
3.método de paliza: Rompe los huevos en un bol. Los huevos frescos tendrán yemas enteras y claras espesas; Los huevos en mal estado tendrán yemas planas y claras finas.
4.método olfativo: Los huevos estropeados emitirán un olor distintivo a sulfuro de hidrógeno, que es el olor producido por las bacterias que descomponen las proteínas.
Resumen:El almacenamiento adecuado de los huevos requiere atención a varios factores, como la temperatura, la humedad y la ubicación. El almacenamiento refrigerado es la mejor opción evitando la limpieza y manteniéndolo alejado de los olores. Mediante métodos de almacenamiento científicos, la vida útil de los huevos se puede prolongar y desperdiciar de manera efectiva. ¡Recuerda estos consejos para mantener tus huevos frescos por más tiempo!
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