Cómo preparar verduras posparto: una guía completa de nutrición y cocina
El período de parto es un período crítico para que la madre se recupere y el acondicionamiento dietético es particularmente importante. Las verduras son una fuente importante de vitaminas, minerales y fibra dietética, y cómo combinarlas y cocinarlas científicamente se ha convertido en el centro de atención. La siguiente es una selección de temas populares en Internet durante los últimos 10 días sobre vegetales posparto, combinados con datos estructurados para brindarle una guía práctica.
1. Ranking de hortalizas populares durante el confinamiento
| nombre vegetal | Beneficios nutricionales | Índice de recomendaciones |
|---|---|---|
| espinaca | Suplemento de hierro y sangre, rico en ácido fólico. | ★★★★★ |
| zanahoria | Rico en vitamina A, favorece la cicatrización de heridas. | ★★★★☆ |
| calabaza | Fácil de digerir, contiene zinc para favorecer la secreción de leche. | ★★★★★ |
| batata | Fortalece el bazo y el estómago, nutre el qi y nutre el yin. | ★★★★☆ |
| brócoli | Alto en calcio y vitamina C, mejora la inmunidad. | ★★★☆☆ |
2. Comparación térmica de los métodos de cocción.
| método de cocción | Verduras aplicables | Ventajas | Cosas a tener en cuenta |
|---|---|---|---|
| al vapor | Hortalizas de hoja, raíces y tubérculos. | Retiene más del 90% de los nutrientes. | El tiempo se controla entre 5 y 8 minutos. |
| guiso | Rizomas, hongos | Fácil de digerir y absorber. | Evite las altas temperaturas prolongadas |
| salteado rápido | la mayoría de las verduras | Mantener un sabor crujiente y tierno. | Utilice aceite de té o aceite de oliva. |
| blanquear | Verduras de hojas verdes | Reducir la frialdad | Añadimos un poco de sal al blanquear |
3. Las 3 mejores recetas de verduras para el confinamiento se discuten acaloradamente en Internet
1. Espinacas con aceite de sésamo: Una práctica popular que recientemente superó los 500.000 me gusta en Douyin. Blanquear las espinacas, sofreírlas rápidamente con vino de arroz confitado y aceite de sésamo negro, y finalmente espolvorear con semillas de sésamo blanco. Según pruebas reales realizadas por internautas, puede ayudar a mejorar el estreñimiento posparto.
2. Sopa de dátiles rojos y ñame: Una receta popular con una colección de más de 100.000 en Xiaohongshu. Cocine al vapor y triture el ñame, agregue el jugo de dátil rojo y una pequeña cantidad de azúcar moreno y cocine a fuego lento. Los nutricionistas recomiendan consumirlo como snack.
3. Sirva repollo en sopa.: Una forma innovadora de comer con un volumen de lectura de temas de Weibo de 8 millones. Utilice sopa de pollo como base, agregue baya de goji, vieiras y col tierna al guiso. Es apto para su consumo a partir de la segunda semana después del parto.
4. Precauciones
1.principio paso a paso: Concéntrese principalmente en melones fáciles de digerir durante la primera semana, agregue gradualmente verduras de hojas verdes en la segunda semana y pruebe los champiñones después de la tercera semana.
2.Recordatorio tabú: Deben evitarse los puerros, la calabaza amarga y otras verduras que devuelven la leche; Las verduras picantes como la cebolla y el ajo deben consumirse en pequeñas cantidades.
3.Selección estacional: Se recomiendan plántulas de bolsa de pastor y guisantes en primavera; en verano son adecuados la luffa y el pepino; en otoño se prefieren la raíz de loto y el arroz salvaje; En invierno se prefieren el rábano y el repollo.
5. Recomendaciones especiales de nutricionistas.
| periodo de tiempo | Sugerencias de maridaje de verduras | ingesta diaria |
|---|---|---|
| 1-7 días después del parto | calabaza + zanahoria | 200-300g |
| 8-14 días después del parto | Espinacas + ñame | 300-400g |
| 15-30 días después del parto | Brócoli + Champiñones | 400-500g |
Mediante una combinación científica y una cocción razonable, las verduras posparto no solo pueden promover la recuperación del cuerpo, sino también mejorar la calidad de la leche materna. Se recomienda consultar a un nutricionista profesional en función de su constitución personal para desarrollar un plan de alimentación personalizado. Los datos muestran que las madres que comen verduras científicamente pueden mejorar su velocidad de recuperación posparto en un promedio del 23%.
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