Cómo hacer un delicioso pollo marinado
El pollo seco marinado es un manjar tradicional con un sabor salado y masticable. Se puede consumir como guarnición con vino o como alimento básico. En los últimos años, con la renovada atención de la gente a la cocina tradicional, el método de preparación del pollo marinado también se ha convertido en un tema candente. Este artículo combinará el contenido popular en Internet de los últimos 10 días para brindarle una introducción detallada a los métodos y técnicas de producción del pollo marinado.
1. Método básico para marinar pollo seco.
La producción de pollo marinado se divide principalmente en dos pasos: marinado y secado. Aquí están los pasos detallados:
| paso | funcionar | tiempo |
|---|---|---|
| 1 | Elija pollo fresco (se recomiendan muslos o pechugas de pollo) | - |
| 2 | Unte el pollo uniformemente con sal, pimienta, anís estrellado y otras especias. | Marinar durante 24 horas |
| 3 | Cuelga el pollo marinado en un lugar ventilado. | Dejar secar durante 3-5 días. |
| 4 | Seco, al vapor o hervido y listo para comer | unos 30 minutos |
2. El método innovador de marinar pollo seco que se discute acaloradamente en Internet
Basándonos en los puntos calientes de Internet de los últimos 10 días, hemos recopilado tres métodos innovadores populares de pollo marinado:
| Nombre de la práctica | característica | popularidad |
|---|---|---|
| Pollo marinado instantáneo | Utilice un horno para secar a bajas temperaturas para acortar el tiempo de producción. | ★★★★☆ |
| Pollo marinado picante | Agregue chile en polvo y pimienta de Sichuan en polvo para obtener un sabor más excitante. | ★★★★★ |
| Pollo seco marinado en miel | Agregue miel al marinar para agregar dulzura y brillo. | ★★★☆☆ |
3. Cosas a tener en cuenta al preparar pollo marinado
1.Selección de materiales: Lo mejor es utilizar pollo fresco y firme, y los muslos de pollo son ideales.
2.Proporción de decapado: La proporción de sal y carne es de aproximadamente 1:20, que se puede ajustar según el gusto personal.
3.Ambiente de secado: Requiere un ambiente bien ventilado con una temperatura adecuada y evitar la luz solar directa.
4.Salud y seguridad: Durante el proceso de producción, preste atención a la limpieza del equipo y del medio ambiente para evitar la contaminación bacteriana.
5.Guardar método: Después de su preparación, se puede refrigerar y conservar durante 2-3 semanas, o envasar al vacío y congelar durante más tiempo.
4. Sugerencias de maridaje para pollo seco marinado
El pollo marinado seco se puede comer de diversas formas:
| como comer | Sugerencias coincidentes | Adecuado para la ocasión |
|---|---|---|
| comer directamente | Cortar como plato frío | Aperitivos, banquetes |
| Salteado | Servido con pimientos verdes, ajos y otras verduras. | cocina casera |
| comida al vapor | Añade un poco de vino de cocción y unas rodajas de jengibre. | comida saludable |
| hacer sopa | Servido con melón de invierno o rábano. | Calentarse en invierno |
5. Valor nutricional del pollo marinado
Aunque el pollo marinado en seco se marina y se seca, aún conserva la mayoría de los nutrientes del pollo:
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) | efecto |
|---|---|---|
| proteína | alrededor de 20 g | Mantener la salud muscular |
| Gordo | alrededor de 8g | proporcionar energía |
| sodio | más alto | Regular el equilibrio de líquidos corporales. |
| vitaminas del grupo B | Más rico | Promover el metabolismo |
Cabe señalar que el pollo seco marinado tiene un alto contenido de sodio y los pacientes con presión arterial alta deben consumirlo con moderación.
6. Los internautas discuten acaloradamente las cuestiones relacionadas con el pollo seco marinado.
Basándonos en debates recientes en línea, hemos recopilado varias preguntas frecuentes sobre el pollo marinado:
1.¿Qué debo hacer si el pollo marinado está demasiado salado?Puedes remojarlo en agua durante 2-3 horas antes de comerlo o cocinarlo al vapor sin añadir sal.
2.¿Todavía puedes comer pollo marinado si tiene moho en la superficie?Si solo hay una pequeña cantidad de escarcha de sal blanca, se puede limpiar antes de comer, pero si aparecen otras manchas de moho de colores, se debe desechar.
3.¿Cuánto tiempo se puede conservar el pollo seco marinado?Se puede conservar durante 1 mes aproximadamente en un lugar seco y ventilado, pudiendo ampliarse a 3 meses en el frigorífico.
4.¿Cuál es la diferencia entre pollo seco marinado y pollo curado?La principal diferencia es que el pollo seco marinado tiene un mayor contenido de agua y una textura más tierna, mientras que el pollo curado es más seco y duro.
A través de la introducción anterior, creo que domina los métodos y técnicas para preparar pollo marinado. También puedes intentar preparar este manjar tradicional cuando hace buen tiempo y brindarle una deliciosa experiencia diferente a tu familia.
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